Acuña, Coah.- Por instrucción del secretario de Salud, Roberto Bernal Gómez, desde el inicio de la temporada de cuaresma personal del Departamento de Regulación Sanitaria de la Jurisdicción de Salud 02 mantuvo operativos de vigilancia para verificar la calidad de los alimentos que se ofrecieron a los consumidores.
Guillermo Herrera Téllez, jefe del Sector Salud en Acuña, dijo que en las más de 100 visitas a establecimientos que se dieron que se dedican a la venta de alimento crudo o preparado no se detectó ningún problema en calidad de los productos y muchos menos que tuvieron algún tipo de contaminación.
La preocupación estriba en el hecho de que la mayor cantidad de alimentos que se consumen en esta temporada son de fácil descomposición y esto puede provocar una fuerte intoxicación que mal tratada puede causar leves complicaciones a la salud hasta la muerte del paciente.
Aclaró que los operativos de verificación sobre el manejo de alimentos continuarán, pero sobre todo se les recuerda sobre la preparación y el manejo de los mismos.
