Saltillo.- Revisar que productos del mar estén frescos, si se va a comprar pescado, que esté tenga brillo en los ojos y la piel, verificar el olor de los mariscos, observar muy bien que estos productos estén refrigerados, jamás comprarlos en temperatura ambiente y no descongelar y volver a congelar; son las principales recomendaciones que hace la Secretaría de Salud.
A propósito de la época de cuaresma, esta instancia estatal, continúa con los operativos correspondientes en las cinco regiones del estado.
A través de la Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario, recorren supermercados, restaurantes, mercados de abasto y cualquier lugar donde se comercialicen este tipo de productos para tomar muestras y analizarlas dentro del Laboratorio Estatal de Salud Pública.
Estas acciones están encaminadas a salvaguardar la salud de las familias coahuilenses cuando se incrementa el consumo de pescados y mariscos.
