Saltillo.- Ante el constante crecimiento de la industria restaurantera en Saltillo, también crecen los problemas, la rotación de personal entre ellos es un fenómeno que les pega al momento de invertir en capacitación de su capital humano, pero desisten a dejar de gastar en este apartado a fin de mantener un servicio de alta calidad entre los comensales.
Lo anterior lo dijo el presidente del organismo con sede en Saltillo, Eder López, el empresario comentó que es indispensable el adiestramiento de su personal, por lo que no se dejaría de invertir.
Comentó el joven empresario que constantemente se realizan estudios de mercado, de sueldos, de salarios para generar un ambiente de competitividad entre la cámara.
Agregó que se le da prioridad a la capacitación de personal como meseros, barman, cocineros, pero también a administrativos.
