Saltillo. – Retomando los festivales gastronómicos que se realizan en la capital del estado, durante el mes de agosto se llevará a cabo el festival de la Paella, el cual, tras dos años de pandemia se había suspendido y, de nueva cuenta, volverá para beneplácito de los paladares de los saltillenses, como expresó el presidente de la CANIRAC en Saltillo, Eder López.
Tenemos en agosto el festival de la paella, que desde el 2019, en el rancho las flores, lo que estamos trabajando en esta economía, e impulsar la gastronomía, su intención es seguir la tradición, es reunir familias y restaurantes la camaradería a participar y a convivir, comentó Eder López.
Este organismo aún se encuentra preparando detalles de este evento, en el cual participarán jueces locales y nacionales con el fin de que, poco a poco, estos eventos tengan mayor presencia y relevancia en todo el país.
“No está cerrada la logística, pero estamos contemplamos cerca de 60 competidores, normalmente entraban 80 competidores, será un evento para cerca de 1500 dos mil personas, y esperamos traer jueces de saltillo, vamos hacer una mezcla de jueces de aquí y de todo el país para darle un impulso nacional a este tipo de eventos que hacemos”, finalizó.
