Acuña.- La Secretaria de Salud, a través de la Coordinación de Regulación y Fomento Sanitario, se mantiene alerta en los establecimientos distribuidores de alimentos, de hielo y agua purificada, principalmente en los comercios distribuidores de mariscos y pollo en sus diferentes presentaciones.
El doctor Raymundo de los Santos Chávez, coordinador de la dependencia en la Jurisdicción Sanitaria número 2 con sede en Ciudad Acuña, dijo que todo el año están vigilantes de los establecimientos dedicados a la venta de alimentos, pero con las altas temperaturas se centra más la atención en estos negocios para controlar las posibilidades de que se vendan productos contaminados.
«Los alimentos del mar se monitorean en todo el verano, pero hay mayor vigilancia en la temporada de cuaresma por el alto consumo, en estos alimentos hemos detectado alimentos que se encuentran fuera del parámetro, se ha notificado a los propietarios para que tomen las medidas al respecto», apuntó el funcionario.
Señaló que en ocasiones los productos traen problemas de origen por lo que se pide poner especial atención en estas temporadas de altas temperaturas, aunque destacó que hasta la fecha no ha sido necesario clausurar ningún establecimiento solo se han registrado apercibimientos.
Cabe mencionar que la Jurisdicción Sanitaria número 2 comprende los municipios de Acuña, Jiménez, Zaragoza y Morelos por lo que se hacen visitas periódicas a todos los negocios de alimentos establecidos en la región para mantener bajo el índice de enfermedades gastrointestinales provocadas por alimentos en mal estado.
