Saltillo.- Durante esta Semana Santa, el Instituto Mexicano del Seguro Social invita a la población llevar a cabo una sana alimentación mediante el método del Plato Saludable, consumir agua simple e integrar actividad física diaria, acciones que promueven un estilo de vida saludable.
Además, debido a las costumbres durante Semana Santa que influyen en los hábitos alimenticios, el IMSS, recomienda tomar ciertas precauciones en cuanto al consumo de pescados y mariscos: comerlos el mismo día de su compra, de lo contrario refrigerarlos; revisar que el pescado tenga ojos brillantes y que las escamas no sean de fácil desprendimiento.
La especialista del Área de Nutrición y Salud de la División de Promoción a la Salud de la Coordinación de Unidades de Primer Nivel de Atención del IMSS, Itzel Valtierra Martínez, explicó que para el consumo de pescados y mariscos de preferencia deben ser preparados en casa, para su correcta cocción ya sea al horno, al vapor o a la plancha, evitando el consumo excesivo de grasas.
Sugirió evitar alimentos crudos porque pueden aumentar el riesgo de enfermedad de transmisión alimentaria. Además, es importante mantener el método del Plato Saludable donde se integren todos los grupos de alimentos y evitar bebidas azucaradas porque no quitan la sed, aumenta el riesgo de deshidratación y de presentar obesidad, triglicéridos elevados y diabetes.
