Saltillo.- El ya tradicional pan de muerto, va más allá de ser un simple pan, pues trae consigo historia, tradición y mucho sabor.
La forma circular representa el ciclo de la vida y muerte, asociada con la eternidad, pues no tiene un inicio ni un final.
Los huesos que adornan la parte superior del pan, simbolizan los huesos de los difuntos y su espíritu, que en su mayoría se colocan en forma de cruz, para representar los cuatro puntos cardinales.
La esencia de azahar, es un tipo de flor de naranjo y es utilizado para dar sabor al pan, y se cree que guía a las almas de los difuntos hacia las ofrendas.
Mientras que las lágrimas de azúcar es la representación de las lágrimas derramadas por los vivos en memoria de los seres queridos ya fallecidos.
Te puede interesar: El PRI Saltillo está echado pa’ delante
En la actualidad el pan de muerto se ha ido modificando con su relleno, como lo va exigiendo la población. Y es el panadero Gerardo Ruiz quien mencionó los rellenos y los ingredientes.
El próximo 2 de noviembre, cuando disfrute de un pan de muerto, recuerde que está siendo participe en una celebración que abarca siglos de historia y cultura mexicana, a través de su forma, decoración y profundo significado.
