Saltillo, Coah.- La calidad del ganado en el estado de Coahuila es mejor ahora pues a nivel nacional se ubica en el nivel número cuatro; sin embargo, es probable que suba al nivel tres.
El titular de la secretaría de Desarrollo Rural, Jesús María Montemayor, mencionó que para ganar terreno en el top 10 nacional, es necesaria la publicación del principal cliente de carnes en Coahuila, que son los Estados Unidos.
Otro de los beneficios de subir de nivel es el relacionado con los protocolos de calidad, pues el principal consumidor de la carne de Coahuila eliminaría restricciones que hoy se transforman en pérdida de tiempo y dinero.
Montemayor reconoció la participación de los ganaderos que en conjunto con las autoridades han trabajado intensamente para mejorar el estatus del ganado del estado en el plano nacional.
