Saltillo.- El reciente aumento del 12 por ciento al salario mínimo en México tendrá repercusiones en diversos sectores económicos.
En el caso de la industria restaurantera, los precios de los menús podrían incrementarse hasta en un 12 por ciento, según lo informó Isidoro García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Saltillo.
La CANIRAC explicó que la mayoría de los restaurantes operan con presupuestos anuales previamente establecidos, lo que les obliga a tomar medidas como el ajuste en los precios de sus platillos para evitar mayores afectaciones.
El aumento no solo busca compensar el alza en el salario mínimo, sino también amortiguar otros costos que enfrentan los restaurantes, como insumos y servicios.
La intención de los restauranteros es mantener la estabilidad económica del sector, que emplea a miles de personas en Saltillo, mientras los consumidores comienzan a adaptarse a los ajustes de precios.
