Saltillo.- Durante los últimos meses el tema del precio del limón en México es algo que ha llamado mucho la atención, tanto para los comerciantes como para los consumidores, este pequeño pero esencial fruto, utilizado en una gran variedad de alimentos de nuestro país, se ha encarecido, sobre todo en los últimos tres meses, lo cual ha provocado que contar con este cítrico sea cada vez más difícil para sus consumidores.
El incremento en el costo del limón, entre otros productos, tales como el aguacate y el plátano, es debido, principalmente, a la escasez de lluvias y heladas que se registraron en el 2021.
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De igual forma, otro factor para la caída de la producción de este cítrico, fue debido a la inflación, a inicios de este año el kilogramo oscilaba entre los 70 y 80 pesos por kilo, sin embargo, de continuar así, con las alzas de 2 a 4 pesos diarios, este producto podría aumentar aún más su costo, en corto plazo hasta cerca de los 100 pesos o más el kilo de este fruto de ácido sabor.
