El día de ayer abrió sus puertas el Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, en lo que fuera el antiguo Molino del Rey y la elección del 29 de septiembre no es casual, porque desde hace más de 10 años, diversas organizaciones agrupadas bajo el lema “Sin maíz no hay país” han celebrado el Día Nacional del Maíz.
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En la ceremonia estuvieron presentes José Cornelio Hernández Rojo o Abigail Mendoza, de la organización Sin maíz no hay país, que la activista Jesusa Rodríguez, el vocero de la presidencia de México, Jesús Ramírez Cuevas; la subsecretaría de Cultura, Marina Núñez Bespalova; el director del IMSS, Zoé Robledo; y María Luisa Albores, secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
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A través de un mensaje grabado, la promotora cultural reconoció que en el nuevo espacio no se dejó fuera el choque de visiones, entre quienes han hecho del maíz una mercancía totalmente despojada de sus valores culturales y la de los pueblos como los nuestros que veneran a esta planta como la herencia más preciada.
“Este choque de proyectos antagónicos, que Guillermo Bonfil Batalla anunció con claridad desde hace más de 40 años, se muestra en la casi violencia con la que algunas empresas ligadas a la agricultura industrial buscan imponer semillas de tecnologías que, como la transgénica, llevarían a la pérdida de la biodiversidad de los maíces”, alertó Cristina Barros.
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Un espacio que abre en la planta baja con una exposición temporal, tema es la historia del molino del rey, donde se muestra, entre otras cosas, que el Molino y todo el complejo cuyo conforma Chapultepec “está ligado al bien más preciado, el agua , y defender su suelo de conservación es una necesidad imperiosa para que esta urbe tenga un futuro ”, en palabras de Cristina Barros, curadora de la casa del maíz.
