Torreón, Coah.- El Operativo Cuaresma dio inicio esta semana en la Jurisdicción Sanitaria número 6, con sede en Torreón, y tiene como objetivo recolectar 80 muestras de productos del mar para su análisis.
Esta iniciativa busca garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se consumen durante la temporada, especialmente pescados y mariscos, que suelen aumentar su demanda en estos días.
José Luna Riojas, coordinador del Departamento de Regulación y Fomento Sanitario, informó que las primeras acciones comenzaron el pasado lunes con recorridos en restaurantes, tiendas de autoservicio y centros de distribución de productos alimenticios. Las muestras recolectadas serán enviadas al Laboratorio Estatal de Salud Pública para su análisis, y en caso de encontrar irregularidades, se procederá al aseguramiento de los productos.
El propósito principal del operativo es prevenir intoxicaciones alimentarias y proteger la salud de la población.
