Saltillo.- La Universidad Autónoma de Coahuila, a través del Departamento de Investigación en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y en coordinación con la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, invitan a la comunidad universitaria y público en general al curso “Panadería nivel 1: Las bases del pan”.
Este Curso se llevará a cabo del 24 al 26 de este mes en el Departamento de Investigación en Alimentos de la Facultad, ubicada en el boulevard Venustiano Carranza e Ing. José Cárdenas en la colonia República.
La Dra. Ruth Belmares Cerda y el Dr. Mario Cruz Hernández, del Grupo de Alimentos Funcionales y Nutrición del Departamento de Investigación en Alimentos, explicaron que el objetivo del curso es mostrar la ciencia detrás de la panadería, su historia e impacto en la sociedad, además de desarrollar habilidades y técnicas que permitirán a los participantes crear sus propios productos.
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Durante este curso introductorio, los asistentes aprenderán sobre la evolución de la panadería, utensilios, técnicas, ingredientes comunes y procesos tradicionales, los conocimientos teórico-prácticos adquiridos proporcionarán una base sólida para iniciarse en el mundo de la panadería.
El costo del curso es de 1,200 pesos, incluye materiales didácticos y de trabajo, las personas interesadas pueden inscribirse y pagar en el departamento de Investigación en Alimentos.
