Saltillo.- Abraham Padilla, es el hombre que revolucionó la industria restaurantera, impulsando el turismo en San Antonio de las alazanas, con la creación de las Dinoquesadillas,
como su nombre lo dice, es una quesadilla en forma de dinosaurio. Ello le ha permitido recibir a cientos de influencer, entre ellos a Luisito Comunica e invitado de honor al pre estreno de la película Jurassic World.
La vida de Abraham se desarrolló en un ambiente gastronómico desde pequeño con la venta de alimentos, junto a su madre, a los 17 años, se mudó de San Antonio de las Alazanas a Saltillo, para trabajar en el sector restaurantero.
Elaborar un dinosaurio, se relaciona con el gusto que mantiene desde pequeño por los dinosaurios.
Ninguna Dinoquesadilla, es igual, todas mantienen un sello único, pues a la fecha, cuatro años después de su creación, son hechas a mano.
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Poco a poco, las Dinoquesadillas han sido vistas como un referente turístico por los comensales, quienes aseguran que se trata de uno de los platillos típicos de Coahuila, por su relación con los dinosaurios.
Pero más que cumplir el sueño de niño de tener un establecimiento propio, la satisfacción va más allá.
