Saltillo.- El delicioso asado de boda, los chiles rellenos, el caldo de res, los diversos guisos de las gorditas y las enchiladas despertaron el apetito de quienes transitaron por la plaza nueva Tlaxcala. Son los exquisitos platillos que elaboran las cocineras tradicionales de Saltillo .
Las precursoras de mantener viva esa bella costumbre de elaborar platillos habituales de México, alimentaron a miles de saltillenses que se dieron cita en dicha plaza, pese a las lluvias presentadas recientemente, no fue impedimento para que las cocineras mostraran su talento gastronómico.
Dijo que en noviembre próximo, el grupo de cocineras tradicionales servirán en el también acostumbrado festival de las ánimas y el festival del tamal y atole norteño.
En este lugar acompañado de los deliciosos platillos hubo danza y se realizó el Taller de Polkas de Chihuahua a cargo del maestro César Horta, de la Compañía Folklórica Nawezari de Chihuahua.
