Monclova, Coah.- En una fiesta anual que se ha llevado a cabo en México desde hace varias décadas. Se celebra el 31 de marzo y es un día en el que se rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Sin embargo, la celebración en la ciudad se ha trasladado al sábado 15 de abril para que más personas puedan participar.
Este evento ha cobrado una gran relevancia y ha atraído la atención de miles de personas de todo el país, incluyendo turistas nacionales y extranjeros. Se espera que este año no sea la excepción, y que los visitantes puedan disfrutar de una gran variedad de tacos de diferentes tipos y sabores.
Por otro lado, el concurso de «La Tortilla de Harina» es una competencia que ha ganado gran popularidad en la Región Centro. El concurso tiene como objetivo reconocer la habilidad de los participantes en la elaboración de uno de los platillos más emblemáticos de la cocina norteña. Los participantes deben hacer la preparación utilizando ingredientes locales y siguiendo las técnicas tradicionales.
