Saltillo.- Con capacitación, la Secretaría de Cultura buscará consolidar el concepto de cocineras tradicionales.
El objetivo, de acuerdo con José Luis Rodríguez, director de Desarrollo Cultural, es darles un plus que va desde unificarlas, que haya una mayor organización e impulsarlas.
Indicó que en la mayoría de los municipios se cuenta con cocineras tradicionales, aunque reconoció que en la región sureste trabajan bajo una misma dirección, lo que les ha funcionado.
