Saltillo.- Como parte de las actividades para estrechar la cercanía con la sociedad, para que conozca lo que hacen las diferentes escuelas y facultades que la componen, la Universidad Autónoma de Coahuila, la n coordinación con la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos, llevó a cabo una feria de la salud, para promover entre la población las ventajas de la alimentación saludable.
El rector de la máxima casa de estudios, Octavio Pimentel Martínez, señaló que la universidad está ocupada en atender los problemas que afectan a la sociedad en general, y más sí se trata del cuidado de la salud.
Por su parte la investigadora e integrante de la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos, Mónica Chávez, manifestó su preocupación ya que cada vez, son más las personas con problemas de diabetes e hipertensión, muchas veces ocasionadas por no tener una alimentación balanceada, por lo que se debe empezar desde la niñez a promover la comida saludable.
