Saltillo.- La Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila realizará, durante la próxima semana, el primer taller de Cerveza Artesanal, de manera gratuita a la comunidad, en donde los participantes podrán aprender el proceso de inicio hasta la fermentación, como explicó Juan Pablo Ruiz Sánchez.
«Es un curso teórico practico, desde la introducción, todos los pasos, práctico porque se elaborará la cerveza desde cero, desde el inicio de la materia prima la maduración hasta la fermentación, hay mucho interés de la facultad y estudiantes para comprender el proceso, y ya que se optó, por parte del equipo se decidió hacerlo».
Derivado de la gran respuesta de esta convocatoria, fue saturado el cupo de este primer taller, por lo que, regresando del periodo vacacional, realizarán la segunda edición de la preparación de esta bebida mundialmente conocida.
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«Es respecto a equipos, es posible comprando algunas cosas hacerlo en casa, yo lo hice de manera muy rudimentaria, si necesitan la levadura aprendiendo de los maestros cerveceros ya es un proceso que puedes implantar tú mismo».
