Saltillo, Coah.- A 10 días de que entre en vigor la prohibición de la venta de comida chatarra en escuelas de todo el país, las autoridades educativas de Coahuila comenzaron con inspecciones en los planteles para garantizar el cumplimiento de la medida.
La Secretaría de Educación del estado anunció que a partir del 12 de marzo empezaron las visitas a las instituciones para verificar que se retiren los productos ultraprocesados.
En la región Laguna, ya empezaron a retirar refrigeradores y mobiliario de empresas refresqueras que operaban dentro de las escuelas; sin embargo, sigue pendiente la regulación del comercio informal en los alrededores de los planteles, donde vendedores ambulantes continúan ofreciendo botanas, refrescos y dulces.
De acuerdo con las autoridades educativas, primero se busca sensibilizar a los comerciantes antes de imponer restricciones.
El secretario de Educación de Coahuila, Emanuel Garza Fishburn, explicó que estas medidas forman parte del programa federal «Vive Saludable», que no solo busca eliminar la venta de estos productos, sino también promover hábitos de alimentación saludable entre los estudiantes.
Además, incluirá mediciones de peso y talla, evaluaciones de salud visual y bucal, así como pláticas de concientización para alumnos y padres de familia.
A partir del 29 de marzo, todas las escuelas del país deberán cumplir con la normativa, y en Coahuila se espera que más de mil planteles de educación básica se adapten a estos cambios en favor de la salud infantil, pues 6 de cada 10 niños en el estado presentan algún grado de obesidad, según datos del Colegio de Pediatras de Coahuila.
Productos prohibidos
Los centros escolares ya no podrán vender alimentos ultraprocesados con altos niveles de azúcar, sodio, grasas o harinas refinadas:
- Refrescos y bebidas azucaradas, incluidos jugos industrializados.
- Comida rápida como hot dogs, pizzas y hamburguesas.
- Botanas fritas y empaquetadas como papas y frituras.
- Pasteles y dulces con alto contenido de azúcar.
- Cereales azucarados y productos con cafeína.
