Ramos Arizpe.- Durante los días de cuaresma en los restaurantes dedicados a la venta de productos del mar, se ha tenido un incremento importante de clientes que prefieren este tipo de alimentos durante estas fechas.
Omar Sánchez, chef de uno de los negocios más reconocidos en Ramos Arizpe, señaló que atienden por día a 200 comensales en mesa, cifra que representa un 50 por ciento más que en otras fechas.
El reconocido chef, comentó que si bien, en estas fechas es mayor el consumo, los alimentos marinos se pueden disfrutar durante todo el año, pero, cuidando siempre la calidad de los productos, ya que estos tienen que ser frescos y preparados con mucha higiene.
