Saltillo.-La Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos y la Facultad de Ciencias Químicas de la UAdeC realizaron el Foro de Procesamiento de Alimentos y Nutrición: Microbiota, Industria y Seguridad Alimentaria, en dónde galardonaron a químicos de la UNAM, de la Universidad Autónoma de Nayarit y de la Universidad Autónoma de Guerrero.
En dicho evento estuvieron presentes el Ing. Salvador Hernández Vélez, rector de la Universidad Autónoma de Coahuila, la Doctora Rosa María Rodríguez Jasso, pta. De la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos, Cristóbal Noe Aguilar, director de posgrados de la máxima casa de estudios además de directivos de la Universidad Autónoma de Nuevo León quienes realizaron una catedra sobre la importancia del Procesamiento de Alimentos y la Seguridad Alimentaria, y reconocieron el trabajo de los químicos entregándoles el premio AMECA-Yakult.
