Estados Unidos.- La era de la inteligencia artificial ha alcanzado un nuevo hito con la apertura del primer restaurante prácticamente autónomo del mundo en el sur de California. CaliExpress by Flippy, ubicado en 561 East Green Street, Pasadena, ha revolucionado la experiencia gastronómica al ofrecer hamburguesas y papas fritas preparadas por robots impulsados por inteligencia artificial. Desde diciembre, los clientes pueden presenciar todo el proceso de cocina, desde la colocación de ingredientes hasta el empaquetado, llevado a cabo por robots.
Este innovador concepto de restaurante es posible gracias a la colaboración entre Cali Group, un holding tecnológico avanzado; Miso Robotics, creador de Flippy, la primera estación de freír robótica del mundo impulsada por IA; y PopID, una empresa de tecnología que utiliza la biometría para simplificar pedidos y pagos. Según el comunicado de prensa, este restaurante representa la culminación de años de investigación, desarrollo e inversión en tecnologías revolucionarias.
CaliExpress by Flippy no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino también un espectáculo visual con brazos robóticos danzantes, artefactos impresos en 3D y exhibiciones fotográficas. Aunque por ahora el menú es sencillo, con opciones como hamburguesas y papas fritas, se espera que en el futuro se realice una inauguración oficial para celebrar la apertura de este innovador establecimiento.
El uso de la inteligencia artificial en la cocina no solo promete mejorar la calidad y la consistencia de los alimentos, sino que también se estima que reducirá los deslizamientos y quemaduras, así como el desperdicio de alimentos y aceite comestible. Con la posibilidad de reservar en línea, elegir entre 10 idiomas y la opción de visitas guiadas para escuelas y grupos educativos, CaliExpress by Flippy busca no solo alimentar, sino también educar a las futuras generaciones sobre el papel de la inteligencia artificial en la gastronomía.
